Картопляні кружальця слід запікати із плястерками сиру. Картопля в соєвому соусі
Картоплю порізати великими шматками. Залити водою, довести до кипіння і варити 2-4 хвилини (має бути сирувата). Воду злити.
Окремо приготувати маринад. На 1.5 кг картоплі: 3 ст. ложки соєвого соусу, 3 ст. ложки олії, 1 ст. ложку крохмалю (можна кукурудзяного), сіль, чорний перець, сухий часник, мелений коріандр. Спеції можна й інші — на свій смак.
Маринад вилити до гарячої картоплі, накрити кришкою, легко струсити, щоб маринад рівномірно покрив шматки картоплі. Викласти в один шар на лист. Духовку прогріти до 220 градусів С. Помістити картоплю, запікати до готовності.
Зверху буде хрумка скоринка, а всередині картопля залишиться м’якою. Готову страву заправити давленим часником та посипати свіжим кропом.
Картопля з сиром
Стару картоплю почистити, молоду — не обов’язково. Порізати кружальцями товщиною 1 см. Помістити на рушник, щоб забрати зайву вологу.
Обсмажити порціями в один шар на розігрітій сковороді, з двох сторін до рум’яної скоринки, на олії. Помістити на лист в один шар, посолити, поперчити. На кожне картопляне кружальце помістити пластерко сиру (типу гауда, голландського). Помістити в духовку при 180 градусах С на 25 хвилин.
