Кухня вихідного дня. Крекерне печиво з кунжутом та гарбузом від Любові Біріної. ФОТО+РЕЦЕПТ

Печення в осінніх барвах пропонує приготувати калуська господиня Любов Біріна. За смаком — ледь солодке, майже нейтральне. Але дуже смачне!
Переглядів: 570
Таке печиво можна пекти з будь-яким насінням та горіхами або й без них

Збити масло (300 г) з пудрою (60 г). Під час збивання додати яйце та 50 г меду. До збитого порціями вливати молоко (150 г). Борошно (0,6 кг), порошок до печива (7 г), смажений кунжут (60 г) та насіння гарбуза (60 г) додати наприкінці, замісити тісто.

Залишити тісто на годину на кухонному столі, обгорнувши в плівку.

Розкатувати тісто порціями, товщиною не більше 0,3-0,5 см. Виделкою зробити багато дірок, для того, щоб тіло рівномірно піднялося. Верх змастити поливкою (пів яйця, 1 столова ложка з верхом меду, 1 десертна ложка оцту — просто ретельно перемішати). 
За бажанням — присипати насінням гарбуза. Порізати фігурним різаком квадратами розміром 4,5 х 4,5 см або витиснути формами з хвилястим краєм.

Пекти порціями при 180 градусах С. Пекти до 20-ти хвилин.

Таке печиво можна пекти з будь-яким насінням та горіхами або й без них. Якщо розкатати товстіше — печиво не вийде хрустким. Поливка тут прекрасна: печиво набуває гарного кольору. Можете спробувати її і на іншій випічці, радить Любов Біріна.