Ольгу Мончук надихнув на новий рецепт знайомий з дитинства перепис кексу "Зебра" Новий варіант улюбленого сирника пропонує автор блогу "Кулінарні варіації вар'ятки", журналістка з Івано-Франківська Ольга Мончук.
Складники: 750 г сиру, 300 мл вершків, 3 яйця, 150-200 г цукру, 1 пачка ванільного цукру, 4 ст. ложка какао, 4 ст. ложки крохмалю.
В миску викласти сир, додати вершки, яйця, цукор і ванільний цукор, ретельно збити погружним блендером.
Додати крохмаль, ще раз збити.
Розділити масу на дві частини. В одну додати какао, збити.
Форму для кекса змастити маслом, посипати борошном. Ложкою викласти тісто, чергуючи чорне та біле. Пекти в розігрітій до 160 градусів духовці 1 годину 20 хвилин.
Смачний і ніжний, в міру солодкий сирний кекс. Подобається його кремова текстура і легкий смак, зауважує господиня:
"Не люблю солодкі десерти, тому давала 150 грамів цукру, якщо любити солодшу випічку просто збільшіть кількість цукру.
Цей рецептик народився на моїй кухні. А надихнув мене знайомий з дитинства перепис кексу "Зебра". Там, як і тут, чергуються шари білого та чорного тіста. Проте я вирішила приготувати замість традиційного кексового тіста сирне. Вийшло дуже класно та оригінально! ".