Такий гарбузик ідеально підійде в якості гарніру до м'яса чи риби Виходить дуже смачно, запевняє журналістка з Івано-Франківська Ольга Мончук, авторка блогу «Кулінарні варіації вар’ятки».
Утім, цього разу майстриня вирішила відійти від цього рецепту і запекти гарбуз трішки по-іншому.
Складники: 1 кг вже почищеного гарбуза без м'якоті та шкіри, 4 ст. ложки оливкової олії (можна замінити соняшниковою рафінованою), 0,5 ч. ложки кориці, 1 ч. ложка суміші чебрецю та базиліку (можна замінити готовою сумішшю прованських чи італійських трав), 1 ч. ложка солі, 1 ст. ложка рідкого меду, 3-4 зубці часнику, щедра дрібка мускатного горіху.
Гарбуз почистити, порізати скибками.
До порізаного гарбуза додати сіль, трави, пропущений через прес часник, мускатний горіх.
У горнятку змішати олію та мед, ретельно вимішати.
Суміш додати до гарбуза, вимішати. Залишити на 30-60 хвилин, щоб гарбуз промаринувався. Зрештою, якщо у вас немає в запасі стільки часу, то можна цей етап пропустити і приступити одразу до запікання.
Деко вистелити пергаментом, викласти гарбуз.
Пекти в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин. Час запікання залежатиме від товщини гарбузових скибочок. Ольга Мончук зауважує:
"Гарбуз виходить неймовірним. Мені подобається, як смак гарбуза доповнюють та довершують кориця, часник, мускатний горіх, чебрець та базилік. Разом виходить дуже гармонійне поєднання".
Такий гарбузик ідеально підійде в якості гарніру до м'яса чи риби. Також він класно смакує і самостійно, наприклад, у якості легенької вечері.
Якщо ви ще досі не запікали гарбуз з тих чи інших причин, то рекомендую вам більше не зволікати, а бігом прямувати на кухню і готувати цей простий і смачний рецепт, каже господиня.
