Катерина Єремєєва з Івано-Франківська працює шеф-кухарем найпопулярнішого ресторану в Чикаго. ВІДЕО

Сто років тому на околиці Чикаго оселилися перші переселенці з України. Тепер це центр міста, де часто лунає українська мова і кожен може пізнати нашу історію, традиції та кухню.
Переглядів: 621
І все ж беззаперечний лідер ресторану "Тризуб" — борщ

"Тут і розташований найпопулярніший ресторан Чикаго "Тризуб", в якому шеф-кухарем працює франківчанка Катерина Єремєєва, йдеться в сюжеті ICTV.


У ньому завжди багато людей, адже це не просто ресторація, а справжній музей, де зібрана унікальна колекція експонатів.

Українська кухня в "Тризубі" отримала нове втілення. У меню є традиційні страви, але пристосовані для американців.

Так, Катерина Єремєєва презентує кольорові деруни з натуральними барвниками. Подають їх зі сметаною та джемом із журавлини. А ще — кольорові вареники з сиром та моцарелою, голубці з екзотичного м'яса бізона та диким рисом. А ще — добре відомий бограч, але за американським рецептом. У охолодений банош додали всередину моцарелу, зробили кульку  і обсмажили в сухарях.

І все ж беззаперечний лідер ресторану "Тризуб" — борщ.