Таке печиво стане ідеальним подарунком на свята Кулінарна блогерка пише:
"Печиво і зима — це універсальний тандем, тому, якщо ви ще не пекли цього року тістечка, якраз час починати це робити. Смачне горіхове печиво — те, що треба".
Складники: 3/4 склянки очищених несолоних фісташок (можна замінити іншими горіхами), 140 вершкового масла, 80 г цукрової пудри, 1 ч. ложка ванільного цукру чи екстракту, дрібка солі, 225 г пшеничного борошна, 1 жовток. Додатково: 1 білок, цукор.
Тісто скачати в кулю. Сформувати ковбаску приблизно завдовжки 30 см, завширшки 4 см. Щільно обгорнути пергаментом чи харчовою плівкою. Поставити в холодильник на мінімум 2 години, а найкраще на ніч. Охолоджене тісто витягнути з холодильника, зняти папір. Злегка збити білок, покрити ним ковбаску, посипати цукром. Гострим ножем нарізати скибочки товщиною десь 8 мм. Викласти на деко вистелене пергаментом, залишаючи простір між печивом, бо в процесі випікання тістечка збільшаться в об'ємі. Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 12-15 хвилин. Найкраще на режимі з обдувом або довше, доки не зарум'яняться краї печива.
Ольга Мончук зазначила, що тістечка виходять крухими, а замість фісташок можна використовувати й інші горіхи:
"Печиво виходить неймовірно крухим, просто розсипається в роті на тисячі шматків, а горішки доповнюють його смак. До речі, можете використовувати й інші горіхи, наприклад грецькі. Впевнена, буде не менш смачно і теж по-домашньому".
Таке печиво стане ідеальним подарунком на свята. Для цього потрібно просто пересипати його в красиву коробочку чи банку — і можна сміливо його дарувати.
Блогерка каже, що печиво їй нагадує смак дитинства:
"Ще з дитинства печиво асоціюється у мене з Різдвом. Пригадую, як моя бабуся напередодні цього свята випікала «сухарики» з горішками. Її домівка наповнювалася неймовірним ароматом свіжої випічки. Готові тістечка вона акуратно складала у величезний зелений баняк, накривала їх кришкою і виносила в сіни — найхолодніше місце її домівки. І так тістечка зберігалися до Різдва, щоправда, я не могла витримати і тягала їх потроху. Бабуся вдавала, що нічого не помічала. Це був чудовий час".
Авторка «смачного» блогу додає:
"Ці тістечка віддалено нагадують мені ті бабусині "сухарики" з мого дитинства, а якщо ще замість фісташок додати грецькі горіхи — схожість буде неймовірною. Веселих свят. Бережіть рідних і спогади про них. Вони безцінні!"
