Галина Жабровець зазначила, що раціональне харчування — це повноцінне харчування людей з урахуванням статі, віку, За словами лікаря-гастроентеролога вищої категорії Калуського міського центру первинної медико-санітарної допомоги Галини Жабровець, їжа — носій та джерело величезної кількості біологічно активних речовин, потужний лікувальний та оздоровчий фактор. Тому для підтримання здорового способу життя людині необхідно, щоб харчування було збалансованим, адекватним та раціональним.
Галина Жабровець зазначила, що раціональне харчування — це повноцінне харчування людей із урахуванням статі, віку, характеру праці, кліматичних умов та інших чинників. Лікар розповіла про важливі принципи здорового харчування.
— в раціоні людини повинні переважати продукти рослинного, а не тваринного походження;
— споживайте хліб, зернові продукти, макаронні вироби, рис або картоплю кілька разів на день;
— вживайте не менше 400 г на добу різноманітних овочів та фруктів, бажано свіжих та вирощених в місцевих умовах;
— привчайте свій організм харчуватися в один і той же час;
— контролюйте вживання жирів, замінюючи жирне м’ясо та м’ясопродукти квасолею, рибою, птицею;
— вживайте молоко та молочні продукти (кефір, кисле молоко, сир) з низьким вмістом жиру і солі;
— обмежуйте вживання рафінованого цукру, солодких та газованих напоїв, солодощів;
— віддавайте перевагу продуктам з низьким вмістом солі, загальна кількість якої не повинна перевищувати 1 чайної ложки на добу;
— привчіть себе відварювати продукти або готувати їх на пару. Таким чином збережеться потрібна кількість вітамінів і така їжа не шкідлива для організму;
— восени і взимку додавайте в раціон більше вітамінів.
Лікар-гастроентеролог каже, що проблема зі здоров'ям та харчування тісно пов’язані.
"Необхідно зазначити, що будь-яке відхилення від даних принципів харчування призводить до порушення в роботі організму, особливо, якщо ці відхилення достатньо виражені і тривають багато часу. Неправильне харчування призводить до появи багатьох захворювань внаслідок зниження захисних властивостей організму, порушує процеси обміну речовин, веде до передчасного старіння, зниження працездатності, може сприяти появі проблем з серцево-судинною системою, шлунково-кишковим трактом та інших".
У першій половині дня лікар-гастроентеролог рекомендує вживати продукти, багаті білками і жирами: м’ясо, риба, яйця, каші, страви з бобових. Адже вони поліпшують обмін речовин, довше затримуються в шлунку і довше підтримують відчуття ситості.
Вечеря повинна передбачати молочні та овочеві страви, які не викликають перезбудження нервової системи перед сном. На ніч не можна переїдати, але й не можна лягати спати голодним. Рекомендовано випити склянку кефіру. За 2-3 години до сну бажано не вживати їжі.
Галина Жабровець зазначила, що правильне харчування сприяє збереженню здоров’я, чинить опір шкідливим впливам довкілля, підвищує фізичну та розумову працездатність і таким чином забезпечує активне довголіття людини.
Лікар-гастроентеролог підсумувала:
"Як казав Гіппократ: «Голод слабшає, знесилює і вбиває людину. Важка їжа руйнує організм людини. Тому потрібно шукати середину».
