На святкуванні був присутній міський голова Івано-Франківська Руслан Марцінків В Івано-Франківську встановили рекорд України — збудували найвищий десерт з профітролів Крокембуш. Солодку вежу розмістили у закладі “Профітроль”, який святкує свою п’ять річницю, інформує "Галка".
Щороку на день народження кав’ярні гостей пригощають фірмовими смаколиками закладу — це вже традиція. Проте цьогоріч організатори вирішили порадувати солодким ще більшу кількість гостей і збудували рекордну в Україні вежу із тістечок.
Співзасновниця закладу Оксана Іванишин розповіла, що над приготуванням рекордної вежі від самого ранку трудилися восьмеро пекарів кав’ярні.
Цьогорічна вежа у висоту сягає двох метрів 30 сантиметрів та складається із близько тисячі тістечок. Декорували вежу карамельними нитками й прикрасили квітами.
“Вежу робили під керівництвом шеф кондитера Христини Іванишин. Це вперше в Україні такий рекорд. У нас родинний бізнес, адже Христина відповідає за солодке наповнення закладу, Стас за кавове наповнення, а ми з чоловіком, скажімо так, фундатори цього закладу”, — пояснює співзасновниця “Profitrole”.
Оксана також зізнається, що завдання виявилося не надто важким для кондитерів. Наступного року планують зробити шестиметровий десерт.
Крім солодощів, на місці встановлення рекорду була фотозона. Охочим наливали ігристе вино. Завітав на святкову подію й мер Івано-Франківська Руслан Марцінків. Він привітав персонал закладу із річницею відкриття закладу.
Довідка. Крокембуш (фр. Croquembouche) — французький десерт у вигляді високого конусу з профітролів з начинкою, скріплених карамеллю або спеціальним солодким соусом, і прикрашений карамелевими нитками, зацукрованим мигдалем, фруктами, зацукрованими квітами. Використовується як частування у весільних церемоніях, при хрещенні, на Різдво.
Назва походить від фр. croquer en bouche, що означає «хрумтить в роті».
