Кухня вихідного дня. М’ясний хлібець від Любові Біріної

Калуська господиня Любов Біріна поділилася рецептом м’ясного хлібця. Страву можна подавати як гарячою, так і холодною.
Переглядів: 823
Хлібець калушанка назвала лінивою домашньою ковбаскою

Любов Біріна рекомендує приготувати дуже смачний хлібець:

"Така собі лінива домашня ковбаса. Рецепт знайшла на кукінгу (автор Elena Prekrasnaja). Смачно гарячим і холодним (холодним навіть більше сподобалось)".

Куряче філе (0,35 кг), свинину нежирна 0,35 кг, підчеревину (свинна грудинка сира)  0,35 кг порізати кубиком. Найдрібнішим — підчеревину, трохи більшим — свинину, найбільшим — куряче філе.

Сіль (15 г), чорний перець мелений, коріандр мелений, давлений часник (п’ять зубців), три яйця (сирі), крохмаль кукурудзяний (3 ст. ложки). Добре вимішати.

Запікати можна двома шляхами: помістити на два шари фольги, завернути (як велику цукерку) і запікати при 200 град. одну годину. Можна запікати в формі, але обов’язково теж накрити зверху. Через годину розкрити верх і дати зарум’янитися, хвилин 15. Після розгортання змастити сумішшю меду і домашнього томатного соуса.

Любов Біріна зауважила, що хлібець може прилипати і до фольги, і до пергаменту. Тому варто пекти у двох маленьких кексових формах (дану порцію розділити на дві частини), для того, щоб хлібець не був дуже високим. Окрім того, в рецепті багато солі. Тому тим, хто споживає мало солі, потрібно взяти це до уваги.