У рецепті сливової «нутелли» — найбільш оптимальна кількість цукру, каже блогерка Ольга Мончук Його смак і консистенція нагадує дещо шоколадно-горіхову пасту «Нутеллу». Щоправда, варення — бюджетніше і корисніше.
Складники: 1 кг слив, 70 г темного какао, 200 г цукру.
Сливи помити, обсушити, видалити кісточки. Викласти в каструлю з товстим дном, додати какао, цукор вимішати. Поставити на вогонь, варити 15 хвилин, час від часу помішуючи. За цей час цукор розчиниться, а сливи пустять сік і розваряться.
Подрібнити суміш до однорідної маси занурювальним блендером. Знову поставити на вогонь, варити на малому вогні впродовж 1 години, постійно помішуючи. За цей час сливова суміш почне густіти.
Гарячу «нутеллу» викласти в чисті і простерилізовані банки, закрити простерилізованими кришками. Зі складників виходить 700-750 мл готового продукту.
Варення має насичений смак і приємний аромат. Його можна використовувати як доповнення до різних страв, каже кулінарна блогерка:
— Це точно моя улюблена консервація цієї осені. За перший місяць цієї жовтогарячої пори року встигла приготувати сливову «нутеллу» вже двічі. Щоправда, я не готувала на зиму. Варення використовувала як намазку на хліб, начинку до налисників, доповнення до сирників та навіть використала його під час приготування тірамісу.
Варення варто зберігати в холодильнику.
У рецепті сливової «нутелли» — найбільш оптимальна кількість цукру, каже блогерка Ольга Мончук:
— Під час пошуків ідеального рецепту Сливової «нутелли» у всесвітній павутині натрапляла на різні співвідношення цукру. Обрала більш оптимальний варіант, як на мій смак. Хоча кількість цукру буде залежати і від сорту слив, адже більш кислі фрукти потребуватимуть більше цукру. Утім, це також індивідуально.