Харчова добавка добре зміцнює імунну систему людини Мова про розробку низки технологій виробництва продукції оздоровчого і лікувально-профілактичного призначення з місцевих сировинних ресурсів і нетрадиційних рослин.
Працювати над розробкою технологій виробництва продукції науковці розпочали ще у 2014 році. У 2017 році ця технологія стала переможцем обласної премії винахідників та раціоналізаторів ім. Герасима Терсенова, інформують "Вікна".
«Наша продукція — харчові добавки і наповнювачі, вживання яких, особливо порошку топінамбура (сонячного кореня), зміцнює імунну систему людини, що на сьогодні, в умовах пандемії, є особливо актуальним, є додатковим протидіабетичним засобом, антистресовим, виводить радіонукліди. Тобто має широкий спектр позитивних дій. Порошок топінамбура та інші сухопродукти виготовлені за найсучаснішими інноваційними науковими технологіями, які дозволяють зберегти повністю поживні речовини, вітаміни й мікроелементи, наявні у сировині, зокрема – інулін. У порошку топінамбура міститься 70 і більше відсотків інуліну, який зміцнює зміцнює імунну систему людини і, спільно з пектином, виводить радіонукліди і важкі метали», — розповідає професор кафедри архітектури та будівництва УКД Василь Касіянчук.
Фабрика оздоровчих продуктів, крім харчової добавки — порошку сонячного кореня, виготовляє широкий асортимент сухопродуктів, зокрема сушені ягоди чорниці, малини, ожини, чорноплідної горобини, смородини та інші, які мають фармакологічні властивості. Це ягоди, які ростуть на Прикарпатті, і особливо багато їх на землях Дністровського каньйону.
«Ідея почати виробляти харчові добавки і наповнювачі виникла досить давно. В Університеті Короля Данила є такі дисципліни, як Охорона праці, і крім правових та організаційно-технічних, вивчають і лікувально-профілактичні заходи і засоби, у тому числі і лікувально-профілактичне харчування. А також в університеті вивчають таку дисципліну, як Безпека життєдіяльності, яка передбачає дослідження раціонального харчування», — наголошує Василь Касіянчук.
