Вирощуванням мікрозеленні може зайнятись кожен охочий. Фото: Ігор Сусой Калушани Ігор і Таня два місяці тому захопилися вирощуванням мікрогріну. Молоді люди — прихильники здорового способу життя. Тому, коли прочитали, наскільки мікрогрін є корисним для здоров’я, то не вагалися взагалі, йдеться в публікації "ГК".
Зараз калушани для вирощування мікрогріну виділили цілу кімнату у квартирі. Для корисної зелені створили всі необхідні умови: стіну заклали світловідбиваючою плівкою, встановили стелажі, купили спеціальні ЛЕД- та фітолампи. Молоді паростки поливають тільки джерельною водою і «підживлюють» позитивними емоціями та спокійною музикою.
Отже, кілька лайфхаків від Тані та Ігоря.
Якісне насіння. Його пара з амовляє через інтернет. Але можна і в супермаркеті купувати, — розповідає Ігор. Чому треба пильнувати якість насіння? Особливо дивитися, чи пройшло воно хімічну обробку? Бо для городу більшість насіння обробляють від шкідників. Таке насіння росте у землі 1-3 місяці. І за той час отрута виходить з рослини. А мікрозелень росте до двох тижнів, і «хімія» не встигає вийти. Таку зелень їсти не можна. Тому треба шукати необроблене насіння. Або спеціальне насіння для мікрозелені.
Основа для вирощування. Для вирощування насіння потрібен лляний килимок або кокосовий субстрат. Килимок — більш екологічний. Кокосовий субстрат — дешевший.
Температура пророщування та освітлення. Оптимально, коли у кімнаті, де росте мікрогрін, температура становить 18-22 градуси (25 градусів максимум). Якщо температура нижча, рослинка погано росте, якщо вища — більша ймовірність появи плісняви. Якщо використовувати ЛЕД-лампи для додаткового освітлення, то варто пам’ятати важливий момент: відстань від культури до лампи, адже від цього залежить, як розсіюється світло. Потрібно, щоб відстань становила приблизно 30 см. Інакше рослинка не буде повністю отримувати світло й ростиме повільніше.
Вода для поливу. Тетяна з Ігорем водопровідну воду не використовують — поливають лише джерельною. Якість води впливає на якість зелені. Адже мікрогрін вирощують суто на воді.
Циркуляція повітря. Калушани зробили обдув на стелажі, бо повітря має циркулювати, — розповідає Ігор. — Коли у кімнаті росте багато рослин, підвищується вологість, може з’явитися пліснява. Звісно, якщо вирощувати суто 3-4 лотки на підвіконні, то можна обійтися і без ламп та вентиляторів. Але якщо об’єм «городу» більший, тоді треба слідкувати.
Корисні бактерії. Щоб не було плісняви, на період посадки можна використати біофунгіциди. Це не хімія, а корисні бактерії — вони вбивають бактеріальні збудники і не є шкідливими.
Щоб насіння соняшника скинуло шкарлупку, його при посадці треба притиснути вагою десь півтора кілограма і обприскувати час від часу водою. Тоді шкарлупка тріскає і краще відпадає з листочка. Взагалі, майже всі культури треба притискати при пророщуванні (складати лоточки в стовпчики і зверху ставити тягарець), щоб краще вкоренились.
Аура. Це, може, й смішно звучить, але велике значення має, яка атмосфера навколо. І калушани вже у цьому переконались. Коли вони не сваряться, тоді зелень росте значно краще.
Музика. Зараз Ігор і Тетяна періодично вмикають музику для своїх рослинок. А планують робити це постійно. Такі поради дають інші любителі мікрозелені і запевняють, що музика дуже позитивно впливає на її ріст.
Виростити зелень на підвіконні, навіть в умовах квартири, легко, вважає калушанка Тетяна Кіндюх:
«Головне — вибрати тепле і сонячне місце. У мене це підвіконня у кухні. Взимку тут нормально ростуть зелена цибуля і листові салати, але треба стежити за поливом і зволожувати повітря над «городом», бо батарея його пересушує. Добрив я не використовую взагалі. Ґрунт купую у звичайних квіткових магазинах і використовую на один-два посіви, а далі змінюю. Контейнери — пластикові, теж із магазину».
Аби виростити руколу чи кріп, потрібно приблизно місяць, салати і шпинат — залежно від сорту, але теж можуть бути за 4-5 тижнів. Зелень Тетяна вирощує з насіння. Після посіву горщики накриває плівкою і ставить в затемнене місце на 3-4 дні. За цей час з’являться перші сходи, і лише тоді «мінігород» переїжджає на підвіконня.
За смаком вирощена в домашніх умовах зелень нічим не відрізняється від городньої чи тепличної. Єдиний момент: якщо влітку на рослини буде потрапляти занадто багато сонця, вони будуть гірчити.
«Зелень, яка виростає в одному контейнері, за раз точно не з’їси. Її вистачає десь на три рази. Добре висівати з різницею на тиждень кілька контейнерів: тоді одне їси, а інше підростає. Так можна знайти свій об’єм «городу», — радить Тетяна.
Їй періодично набридає таке городництво, і вона його занедбує. А потім — починає знову. Адже це недорого. І дуже доповнює сімейний раціон.
«Пачка насіння коштує 4-10 гривень, але її вистачить на кілька посівів. За 10 літрів ґрунту заплатила максимум 20 гривень. Цього вистачить на кілька контейнерів, тобто для того, щоб упродовж сезону вирощувати зелень. Контейнери, може, трохи дорожчі, але їх можна використовувати постійно. Загалом набігає досить невелика сума. При цьому пачка готового салату в магазині коштує 35-45 гривень. Хоча я все одно докуповую. Салат взимку мала свій, а руколу чи мікс зелені купувала. І тоді все змішувала», — розповідає калушанка.