Марія Байляк вивчає антивікові ефекти екстрактів з кореневища родіоли рожевої та квітів ромашки Американсько-український фонд (USUF) —це неурядова організація, штаб-квартира якої знаходиться у Вашингтоні (США) і постійно працює на місцях в Україні з 1991 року. Починаючи з того часу, Фонд створив та підтримує численні стратегічні програми та проекти, забезпечивши їхнє фінансування на майже 50 мільйонів доларів. Програма «Біотехнологічні ініціативи» є одним з ключових напрямків діяльності Фонду. У рамках програми «Біотехнологічні ініативи» працюють програми «Малі наукові гранти», «Публікаційні гранти» та «Гранти на подорожі».
Завдяки виграних грантам (розміром до 2000 доларів) у рамках програми «Малі наукові гранти» науковиці отримали можливість придбати необхідне обладання та матеріали для проведення своїх наукових досліджень, інформують "Вікна" з посиланням на кафедру біохімії та біотехнології ПНУ імені Василя Стефаника.
Тема наукового дослідження Марії Байляк — «Використання дієтичних добавок для профілактики ожиріння та інших вікових порушень обміну речовин на моделі мишей».
За словами Марії Байляк, планується дослідження геропротекторних властивостей різних природних та синтетичних сполук.
«Нещодавно ми почали вивчати антивікові (або геропротекторні) ефекти деяких окремих сполук (ферулова кислота, альфа-кетоглутарат, 2,4-динітрофенол) та рослинних екстрактів з кореневища родіоли рожевої та квітів ромашки. Ми вибрали ці харчові добавки для дослідження з урахуванням їх хімічного складу/структури та потенційного впливу на конкретні мішені у старінні. Дослідження включає речовини та препарати, які мало вивчались як антивікові препарати, тому інформації про їхні механізми дії є недостатньо. Реалізований проект частково фінансується Національним науковим фондом України під темою «Інтермедіати фенілпропаноїдного шляху як речовини для продовження тривалості та якості життя», — зауважує науковиця.
Оскільки передбачається, що антивікові препарати для запобігання старінню слід приймати у молодому та зрілому віці, вплив вибраних речовин та екстрактів буде перевірено на модельних тваринах молодого та середнього віку (мишах).
«Під час реалізації проекту ми стикнулись з проблемою якості їжі для мишей. Ми придбали лабораторний корм для гризунів, який виробляють виробники в Україні, але, схоже, цей корм поганої якості, оскільки миші погано набирають вагу і погано розмножуються, споживаючи його. Тому ми маємо забезпечувати основні продукти харчування додатковими харчовими компонентами (сиром, морквою, кашами, буряком, хлібом, вітамінними сумішами тощо). Це не дозволяє чітко контролювати умови експерименту», — додає науковиця.
Іншою проблемою є додавання та контроль кількості споживаних харчових добавок (ферулова кислота, альфа-кетоглутарат, рослинні екстракти). Метод гаважу (примусове годування мишей) не дуже придатний для тривалих експериментів — зручніше додавати харчові добавки в основну їжу. Лабораторний корм продається у твердих гранулах, тому подальше введення в нього додаткових компонентів неможливе. Щоб вирішити цю проблему, подали заявку на фінансування для придбання обладнання (гранулятора корму та змішувача), яке дозволить самостійно готувати їжу для мишей.
«Це, можливо, не зменшить вартість їжі, але ми зможемо готувати їжу для мишей вищої якості та такого складу, який нам потрібен. Завдяки цьому новому обладнанню ми зможемо готувати різні експериментальні дієти, змінюючи вміст макроелементів (вуглеводів та жирів) та мікроелементів. За грантове фінансування ми також плануємо придбати окремі інгредієнти для приготування корму для мишей. Крім того, ми плануємо використати придбане обладнання та інгредієнти їжі, щоб отримати достатню популяцію мишей для подальших експериментів.
Таким чином, завдяки новому обладнанню будуть зменшені витрати на їжу, час та людські ресурси, а заплановані експерименти будуть проведені краще та швидше», — переконує Марія Байляк.