Подати заявку на роботу в Антаркитиді може кожен охочий Про це на Facebook-сторінці написало Міністерство освіти і науки України, інформують "Вікна".
До неї, зокрема, відбирають фахівців із професійно-технічною освітою, яку можна здобути всього за рік (на базі 11-ти класів) або ж за 3 роки (на базі 9-ти класів). Йдеться про:
- кухаря;
- дизеліста-електрика;
- системного механіка.
Сьогодні розповімо про особливості роботи кухаря. На «Вернадському» його називають другою людиною після начальника станції, адже саме від майстерності цього учасника часто залежить настрій усієї команди.
Щоб працювати кухарем в Антарктиді, мало вміти гарно готувати та знати багато смачних рецептів. Людина цієї професії повинна знати технології громадського харчування. Це і про контроль якості продуктів, і про порядок їх зберігання, обліку та списання, і про правила роботи з професійною технікою тощо.
Приміром, ще до експедиції кухар має розрахувати потрібну кількість та перелік продуктів на весь рік. А вже на станції організувати їхню витрату так, щоб полярники отримували необхідну для екстремальних умов кількість калорій та поживних речовин.
Важливо також, що на станцію не купують напівфабрикатів чи готової їжі (крім невеликої кількості консерв чи солодощів). Тож, усі страви, зокрема хліб, кисломолочку, торти — кухар має готувати сам. За традицією, на «Вернадському» він працює 6 днів на тиждень, а в неділю має вихідний: тоді замість нього по черзі готують інші учасники експедиції.
Навчитися майстерно куховарити, а також отримати інші знання та навички, потрібні для роботи на станції, можна у 508-ти профтехах України. Майже 50% навчання — це практика. Учні, наприклад, вчаться створювати нові рецепти, а це дуже важлива навичка для кухаря на «Вернадському» — йому постійно потрібно готувати щось нове та цікаве впродовж року.
Певна річ, щоб пройти відбір у команду полярників, окрім освіти, потрібен буде ще досвід роботи за професією та гарне здоров'я. Однак розпочати шлях до мрії працювати в Антарктиді кожен може вже сьогодні, вступивши до профтеху. Така освіта є безоплатною та має приємний бонус: безкоштовне проживання в гуртожитку на період навчання. Дізнатися ще більше про переваги можна за цим покликанням, а про умови вступу — тут.