Для «Гостинного Дому» розроблено та виготовлено 28 нових страв, а також 8 нових соусів Більше — в розмові з керівником торгової мережі «Гостинний Дім» Русланою Павлучкович та відомим тернопільським шеф-кухарем, членом Київської Асоціації шеф-кухарів, автором та ведучим кулінарної програми на телеканалі ІНТБ, справжнім майстром своєї справи Сергієм Головайчуком.
— Пані Руслано, як виникла ідея співпраці з відомим шеф-кухарем?
— Сучасний темп нашого життя залишає все менше часу на самостійне приготування їжі вдома. Ми бачимо, як зростає зацікавленість наших покупців у вже приготовленій їжі, яку можна скуштувати відразу: на лавочці біля супермаркету, в автомобілі, в офісі або ж удома. Розуміємо, що готова їжа, яку купує наш покупець, має бути і смачною, і корисною, і доступною для гаманця. Важливо, щоб покупець, окрім ситного «перекусу» в відділі Good food, міг придбати повноцінний обід чи вечерю для себе і своїх рідних у відділі кулінарних виробів. Ідея полягала в тому, щоб запропонувати нашим покупцям страви на будь-який смак: від легких салатів — до запеченого м’яса, рибних страв, заправлених ароматним соусом. Тому необхідно було повністю змінювати існуюче меню. Тож,прийняли рішення звернутися за допомогою до талановитої та творчої людини, справжнього майстра своєї справи, відомого на заході Україні шеф-кухаря Сергія Головайчука.
— Пане Сергію, поділіться враженнями від співпраці?
— Враження тільки позитивні! Дуже приємно працювати з людьми, які дбають про своїх покупців. Моє кредо — готувати смачні, ситні і корисні страви з місцевих продуктів, додаючи оригінальні соуси. Не практикую використовувати майонез і кетчуп — якось це вже банально. Хочу приємно дивувати тих покупців, які купують і куштують страви, виготовлені за моїми рецептами. Тому завжди намагаюся подарувати споживачу задоволення від цікавих поєднань в їжі.
Для «Гостинного Дому» разом з кухарями супермаркету розроблено та виготовлено 28 нових страв, а також 8 нових соусів. Наприклад, у відділі Good food покупці можуть придбати французький пиріг «Кіш Лорен», а у відділі кулінарії — курячу тушковану печінку з карамелізованими яблуками. Нічого надзвичайного, але смак страви неповторний завдяки такому цікавому поєднанню. Разом з керівниками «Гостинного Дому» ми ставили собі за завдання запропонувати покупцям супермаркету смачні страви, які були б доступні за ціною і задовольняли різноманітні смаки споживачів. Впевнений, нам це вдалося! Відтепер в «Гостинному Домі» можна буде придбати страви на будь-який смак за справді прийнятними цінами. Також мене приємно вразила професійність та компетентність кухарів «Гостинного Дому». Злагоджена співпраця й обмін досвідом допомогли нам разом виготовити цікаві і смачні страви для покупців супермаркету.
Більшість страв з нового меню викликають справжнє захоплення: цікаві поєднання звичайних і зрозумілих для нас продуктів дають неперевершений смак страви, а додавання соусу тільки підкреслює смачні нотки таких доволі цікавих страв. Фаворит, звичайно ж, десерт чіз-кейк з соленою карамеллю: справжня насолода від такого міксу складників! Стає зрозуміло, якою має бути їжа, що дарує позитивні емоції та значно поліпшує настрій.
