Незвична кукурудза від Євгена Клопотенка легка в приготуванні «Коли я починаю бачити на базарі кукурудзу — мені хочеться купити одразу багато, аби приготувати купу смачних страв. Мій мозок починає перераховувати усі відомі мені страви з кукурудзи та не знає, на чому зупинитися. Запекти кукурудзу у духовці в фользі? Зварити зі спеціями? Додати у салат чи суп?» — ділиться враженнями Євген Клопотенко.
Кухар вирішив зупинитися на запіканні кукурудзи. Але хочеться чогось більш нового та оригінального, тому запікати будемо зі слайсами салямі та у листі.
Усе доволі просто: потрібно очистити качан від рилець, залишивши листя. Змастити маслом, обкласти салямі та загорнути у листя. Запекти та притрусити пармезаном. Ви просто зобов’язані це скуштувати! Наприкінці літа кукурудза найсмачніша та найсолодша, тож ловіть момент та наїдайтеся до наступного року!
Підготуйте всі складники для приготування кукурудзи, запеченої в листі із салямі. Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів.
Відріжте основу двох качанів кукурудзи, розкрийте їх та очистіть від рилець. Листя не відділяйте повністю.
Натріть зернятка обох качанів кукурудзи 50 г масла — по 25 г на кожний. Масло зробить смак більш ніжним.
Обкладіть кукурудзу тонкими слайсами салямі, це надасть страві приємного аромату та післясмаку.
Загорніть качани листям кукурудзи, яке ми відгорнули на початку приготування.
Викладіть кукурудзу у форму та запікайте у духовці за температури 180 градусів 30 хвилин. Готову кукурудзу посипте 2 ст. ложками тертого пармезану.
