Отруєння людей у «Crispy» документально не підтверджено. Заклад відновив роботу

3 жовтня в інфекційне відділення Калуської міської лікарня почали поступати хворі з симптомами гострої кишкової інфекції.
Переглядів: 1623
Залишків сировини від 2 жовтня, коли ймовірно відбулося інфікування, в закладі вже не було

За три дні було госпіталізовано 13 осіб, із яких четверо дітей віком до 16 років. Згодом у частини з них підтвердили сальмонельоз.

Усіх госпіталізованих об’єднувало те, що вони вживали лаваш з курячим м’ясом в закладі швидкого харчування «Crispy», який розташований у Калуші на автобусній зупинці «Гімназія» на проспекті Лесі Українки.

Калуське міське управління Держпродспоживслужби вранці 4 жовтня отримало повідомлення про спалах інфекційного захворювання, який може бути пов'язаний з закладом швидкого харчування «Crispy». Цього ж дня розчали розслідування спалаху і в закладі громадського харчування провели позапланову перевірку. Під час обстеження було виявлено порушення санітарних норм та порушення у сфері безпечності харчових продуктів: перехрест потоків сировини та готової продукції, не промаркований розроблювальний інвентар, відсутність дезінфікуючих середників, не проводився контроль температурного режиму холодильного обладнання тощо. Для дослідження було зроблено 20 змивів з поверхонь, відібрано на аналіз пробу води та пробу курячого філе.

За порушення у сфері санітарного законодавства на підприємця — власника закладу — склали протокол, направили повідомлення до Головного управління Національної поліції в Івано-Франківській області та голови Калуської міської громади, а також винесли розпорядження про припинення роботи закладу терміном на 10 днів.

Станом на 21 жовтня заклад швидкого харчування «Crispy» вже відновив роботу. Як повідомив у коментарі «Вікнам» начальник Калуського міського управління Держпродспоживслужби Юрій Угера, 20 жовтня тут провели контрольну перевірку, яка вже порушень не виявила: підприємець усунув порушення санітарних вимог відповідно до припису від 4 жовтня. Тож перепон для поновлення роботи закладу немає.

Щодо результатів досліджень, то документального підтвердження того, що причиною спалаху кишкової інфекції була сировина з закладу швидкого харчування «Crispy», немає. За словами Юрія Угери, підприємець закуповує сировину невеликими партіями і на 4 жовтня — день відбору взірців для аналізу — залишків сировини від 2 жовтня, коли ймовірно відбулося інфікування), в закладі вже не було. Припускають, що причиною спалаху могло бути порушення технології приготування страв у закладі швидкого харчування.