Коли будете подавати, за бажання, додайте до оладок мед. Готувати — це просто! Щоб зробити пухкі оладки на молоці, додамо у тісто трохи розпушувача — ось і весь секрет, переконує шеф-кухар Євген Клопотенко. Така страва може стати чудовим сніданком, що сподобається дітям і дорослим. Коли будете подавати такі гарбузові оладки на молоці, кухар радить трохи полити їх медом.
Складники:
- 300 г гарбуза
- 3 яйця
- 200 г борошна
- 200 мл молока
- 100 г цукру
- олія для смаження
- 1 ч. ложка розпушувача
- мед (для подачі) сіль до смаку
Гарбуз (300 г) наріжте однаковими скибочками та викладіть у форму для запікання. Посипте дрібкою солі та трохи полийте олією. Поставте запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Готовий м’який гарбуз розімніть товкачиком для картоплі, аби вийшло гарбузове пюре.
Відставте, щоб гарбуз трохи охолов.
У миску вилийте 200 мл молока та додайте гарбузове пюре. Додайте 1 ст. л. олії та 100 г цукру. Вбийте у миску 3 яйця та додайте 1 ч. ложку розпушувача, всипте дрібку солі. Добре розмішайте суміш віничком. Вона не повинна бути повністю однорідною, нехай це вас не турбує.
Всипте 200 г борошна та ще раз добре перемішайте, аби у тісті не було грудочок.
Розігрійте пательню із олією та смажте гарбузові оладки з обох боків до утворення золотавої скоринки. Коли будете подавати, за бажання, додайте до оладок мед. Готувати — це просто!
