У борщі — частина нашої національної ідентичності і можливість зберегти традиції на сторіччя, переконаний Євген Клопотен Про це на Facebook-сторінці написав кулінарний експерт Євген Клопотенко, інформують "Вікна".
"Історія наступна. Я на початку листопада ділився своєю ідеєю про День борщу. Там у коментарях під дописом вийшла така дуже затишна атмосфера, бо більшість була дуже за. Просто уявіть, наскільки масштабною буде енергія, якщо всі українці одночасно варитимуть борщ", — йдеться в повідомленні.
Це ж так прекрасно, коли нація святкує свою культурну спадщину, каже шеф-кухар. То як можливість розповісти світові про свою любов і показати, яку велику цінність вона має. І саме ці речі роблять нації сильнішими.
"Але місяць тому то все було на рівні моєї мрії, з якою я жив декілька років. Після того, як я поділився цією ідеєю з оточуючими, то вона стала мрією й інших українців. І от, коли я вчився в Аспені, то познайомився з Ярославом Юрчишиним. Ця чудова людина надихнулася концепцією Дня борщу і підтримала її в межах своєї зони діяльності. Разом з колегами з "Справедливості" — депутатського об’єднання, він створив постанову про встановлення Дня українського борщу", — повідомив шеф-кухар.
Якщо Верховна Рада ухвалить проєкт постанови про День борщу, то українці матимуть свято, в яке зашито трохи більше, ніж просто страва. Там частина нашої національної ідентичності і можливість зберегти свої традиції на довгі сторіччя, переконаний Євген Клопотенко.
День українського борщу планують відзначати щорічно в другу суботу вересня.
Раніше йшлося, що рецепт борщу з українського Борщова надрукувала New York Times.
