Кухня вихідного дня. Пиріг із яблуками та згущенкою від Люби Біріної

Калуська господиня пропонує приготувати простий, цікавий та смачний пиріг.
Переглядів: 1066
Простий пиріг виходить дуже смачним
Пиріг з яблуками та згущеним молоком

Кругла форма 24 см в діаметрі

Тісто:

  • масло 100 г
  • пудра цукрова 5 г
  • яйце 1
  • розпушувач 3 г
  • борошно 200 г

Масло збити з пудрою, додати яйце, збити масу до пухкої, кремоподібної маси. Ввести борошно з розпушувачем, швидко замісити тісто.
На дно форми помістити тісто, розприділити (без бортів). Проколоти виделкою. Помістити в духовку на 180 градусів на 25 хвилин. Охолодити. Нанести начинку, посипати присипкою і знову в духовку на 30 хвилин (при 180 градусах).

Начинка:

Потерти яблука на "морквяній" тертці без шкіри — має вийти 500 г вже тертих яблук. Помістити у широку посудину, додати цукор (30 г) і сік з половини лимону. Тушкувати без кришки до однорідного пюре. Охолодити, додати варене згущене молоко (300 г), ретельно перемішати.

Присипка:

50 г масла і 50 г цукру збити, додати 1 яйце. Ввести борошно (150 г), кокос (50 г) і розпушувач (3 г) — перетерти до грубої крихти.