Ілюстроване фото. Купувати продукти варто лише в стаціонарних закладах торгівлі. Традиційно святкове меню може складатися із сорока страв, які символізують дні Великоднього посту. Але сьогодні для нас важлива не кількість страв, а можливість поділитися ними з ближніми, бо не в усіх українців є дах над головою та можливість придбати продукти, інформують "Вікна" з посиланням на пресслужбу Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.
Аби уникнути харчових отруєнь чи гострих кишкових інфекцій, спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області рекомендують дотримуватись основних наведених нижче простих правил:
Найперше — купуйте харчові продукти та продовольчу сировину (яйця, м’ясо, молочні продукти і т.д.) лише у стаціонарних закладах торгівлі або на санкціонованих, офіційних, обладнаних продовольчих ринках, де проводиться ветеринарно-санітарна експертиза.
— Не замовляйте кондитерські вироби домашнього виробництва!
— Не закуповуйте заздалегідь харчові продукти, які швидко псуються.
— Купуючи будь-які харчові продукти, завжди перевіряйте термін придатності та дотримуйтесь термінів споживання, вимагайте документи, що засвідчують якість та безпеку.
— Придбане на ринках молоко потрібно завжди кип’ятити, яйця перед приготуванням обов’язково мити, а потім варити або смажити.
— При приготуванні страв дотримуйтесь технології їх приготування, особливо щодо термічної обробки кулінарних виробів із м’яса, птиці та яєць.
— Продукти, які швидко псуються (варені ковбаси, м’ясні салати, салати, до складу яких входять яйця, молочні продукти тощо), зберігайте в холодильнику, дотримуйтесь встановлених гарантованих термінів придатності.
— Використовуйте окремий інвентар для обробки сировини та готових продуктів, в холодильнику сировину та готові страви зберігайте окремо.
— Не допускайте використання води для пиття та приготування їжі із невідомих джерел.
— Овочі та фрукти при споживанні добре промивайте питною водою.
Дотримуйтесь правил особистої гігієни:
— Підтримуйте чистоту.
— Мийте руки, перед тим як брати продукти і готувати їжу.
— Мийте руки після туалету.
— Вимийте і продезінфікуйте всі поверхні й кухонні приладдя, що використовуються для приготування їжі.
— Захищайте кухню та продукти від комах, гризунів і інших тварин.
Відокремлюйте сирі продукти від готових до споживання: сире м’ясо, птицю та морські продукти від інших харчових продуктів,зберігайте продукти в закритому посуді для запобігання контакту між сирими і готовими продуктами. Добре просмажуйте або відварюйте продукти. Зберігайте продукти при відповідному температурному режимі.
У випадку виявлення перших ознак харчового отруєння, необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи або викликати «швидку» допомогу. Не рекомендовано займатись самолікуванням.
Дотримуючись вказаних нехитрих порад, у Вас буде можливість забезпечити себе і близьких продуктами харчування, не побоюючись за здоров’я після прийому їх в їжу.
З метою забезпечення жителів та гостей міста якісними та безпечними харчовими продуктами та стабілізації рівня цін на них, Держпродспоживслужба контролює якість та безпеку харчових продуктів, а також проводить моніторинг цін на них.
