У Івано-Франківську не допустили у продаж 1,4 тони овочів і фруктів

Останнім часом почастішали випадки виявлення перевищення максимально допустимих рівнів нітратів у редисці, ранній капусті, огірках, кабачках, ранньому столовому буряку; партії такої продукції були недопущені в обіг.
Переглядів: 1013
Ілюстроване фото. Не варто купувати овочі у місцях стихійної торгівлі

Зокрема, Івано-Франківська міська державна лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи у квітні 2022 року провела 1077 експертиз овочів та фруктів. У десяти випадках встановлено перевищення максимально допустимих рівнів нітратів та не допущено в обіг 1,4 тони невідповідної продукції, інформують "Вікна" з посиланням на пресслужбу Головного управління Держпродспоживслужби Прикарпаття.

Фахівці наголошують: продаж продукції тваринного і рослинного походження на сільськогосподарському ринку дозволяється лише після проведення її досліджень в державних лабораторіях ветеринарно-санітарної експертизи. Місця для торгівлі продукцією рослинного і тваринного походження надаються адміністрацією  агропродовольчих ринків лише після   проведених в державній лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи досліджень.

Споживачам рекомендують:

— вимагайте у продавців овочів та фруктів на ринку експертний висновок про дослідження продукції, в тому числі і  на вміст нітратів. До реалізації допускаються лише овочі та фрукти в яких вміст нітратів не перевищує гранично допустимий рівень;      

— не купуйте овочі та фрукти у місцях стихійної торгівлі, де відсутній ветеринарно-санітарний контроль, бережіть себе, своїх дітей та рідних!

Довідково

Тривале надходження нітратів до організму людини негативно впливає на стан здоров’я і може призвести до  порушення обміну речовин, збільшення вмісту метгемоглобіну в крові, крім того нітрати та продукти їх перетворення є передумовою утворення нітрозамінів. Особливо чутливі до дії нітратів немовлята та люди похилого віку.

За нормами Всесвітньої організації охорони здоров’я допустимою добовою дозою нітратів для людини рахується 5 мг на один кілограм маси.  Якщо для дорослої людини масою 80 кг з їжею протягом дня поступлення 400 мг нітратів не завдасть шкоди, до отруєння може призвести одноразовий прийом разом з їжею 600-650 мг нітратів, то для дитини така кількість буде критичною.