З апельсина виріжте філе, щоб в салат потрапила тільки м'якоть без плівок — Я вирішив приготувати салат з редискою і апельсином — дуже несподіване поєднання, яке чудово доповнюють гострий червоний перець і пряна зелень кінзи. Це щось неймовірно смачне! — запевняє шеф-кухар Євген Клопотенко.
Складники:
- 300 г редиски
- 1 червона цибуля
- 1 апельсин
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 пучок кінзи
- сіль та перець до смаку
Редиску помийте і поріжте тонкими кружечками. Цибулю поріжте тонкими півкільцями: чим тонше ви наріжете цибулю, тим краще.
З апельсина виріжте філе, щоб в салат потрапила тільки м'якоть без плівок. Кінзу дрібно порубайте. Із залишків плоду апельсина вичавить сік і використовуйте для заправки салату.
Змішайте у салатнику всі складники, посоліть, поперчіть і заправте оливковою олією. Готувати — це просто!
