Принциповим моментом було те, щоб випічка була ручної роботи, зауважила технолог-розробниця Любов Біріна Технолог-розробниця, співавторка рецепту Любов Біріна розповіла "Вікнам", що солодощі випікають за типовою галицькою рецептурою, де зібрані ті складники, які, ймовірно, куштував маленький Олег Псюк у дитинстві. Вони — прості: листкове тісто, мак та вишневий джем.
Із замішаного тіста вирізають форму, яку наповнюють начинкою. Випікають печиво 10-12 хвилин.
«На кожен квадрат наносимо вишню і просто робимо «хустинку», — розповідає про процес приготування Любов Біріна.
Принциповим моментом було те, щоб випічка була ручної роботи, зауважила технолог-розробниця, відома калуська господиня:
«В нас на виробництві є багато гарних ліній, машин, де ми можемо зробити печиво. Але ручне печиво відчуває дотики маминих рук. Тому, як люба галицька господиня, так і ми, робимо все максимально наближеним до домашнього варіанту».
Зараз команда фахівців працює над тим, щоб печиво відповідало всім харчовим нормам.
Нагадаємо, цьогоріч гурт Kalush Orchestra на міжнародному пісенному конкурсі «Євробачення-2022» виконав пісню Stefania, яку фронтмен Олег Псюк ще до повномасштабного вторгнення Росії до України присвятив своїй мамі — калушанці Стефанії Псюк. Найрідніша людина соліста українського реп-гурту уважно слідкувала за перебігом конкурсу та разом зі всією Україною не спала до третьої ночі.
«Вона також не спала до третьої ночі. Вона все слідкувала і дуже хвилювалася. І вона щаслива, звичайно, що щаслива. Пісня, яку я присвятив своїй мамі, зайняла перше місце на «Євробаченні». І принесла Україні перемогу. Які можуть бути ще емоції», — поділився Олег.
Пані Стефанія хотіла зробити синові сюрприз і прилетіти на фінал «Євробачення», проте не склалося. Нині ж тішиться успіхам Олега, а ще приймає подарунки: на її честь «Укрзалізниця» назвала потяг Івано-Франківськ — Київ «Стрефанія Експресом», а газовики Прикарпаття подарували їй 631 «куб» газу — саме така кількість балів дозволила Kalush Orchestra перемогти і привезти Євробачення в Україну.
Ірина КМІТЬ, журналістка
Олександр ЗАЛІСЬКИЙ, оператор
