Чому в Україні виник дефіцит гречки?

Дефіцит гречки в українських магазинах — тимчасове явище. Нестачу продукту переважно спровокував ажіотажний попит, проте вже з появою нового врожаю проблема буде вичерпана.
Переглядів: 917
Ілюстроване фото. Тривалого дефіциту гречки не варто очікувати.

Такий прогноз озвучила старша аналітикиня Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Світлана Литвин. За її словами, урожай 2021 року забезпечив 83% від внутрішнього споживання, інформують "Вікна" з посиланням на сайт "Оbozrevatel".

Тому на відсутність гречки на полицях магазинів вплинув підвищений попит.

"Практично кожна сім'я виробляла запас гречки не на один місяць. Це призвело до стрімкого зростання ціни та зміни обсягів продажу, коли за місяць викупили обсяги 3-4 місяців (після чого попит почав знижуватися)", — пояснила Литвин.

За її словами, брак власної гречки в Україні традиційно компенсувався постачанням з РФ та Казахстану. Проте імпорт із Росії, який було зупинено з початком повномасштабної війни, і так знижувався з кожним роком.

Тривалого дефіциту Литвин не прогнозує, адже гречка не користується популярністю у більшості країн світу. А сама Україна цього року посіє більше гречки, ніж минулого.

"Її активно виробляють та споживають країни на території колишнього СРСР, частково гречка затребувана у Китаї. Відповідно, ці країни і можуть бути за потреби експортерами для нас. Проте, швидше за все, Україна зможе забезпечити себе самостійно. Станом на 26 травня вже засіяно 57 700 га гречки — це 70% посівних площ 2021. Посівна ще триває, і це не фінальні цифри: темпи сівби цього року вищі за минулорічні", — підкреслила аналітикиня.

Як повідомляв OBOZREVATEL, за прогнозами аграріїв, на українців влітку чекає подорожчання гречки. Ціни можуть зрости ще на 20%, тобто з нинішніх 70 грн. за кілограм — майже до 85 грн. Проте вже до осені вартість крупи у магазинах знизиться на 10-20% і може повернутись до 70 грн.