Ілюстроване фото. Відомий шеф-кухар пропонує приготувати булочки для бургера. Упевнитись у цьому ви можете самі, приготувавши ідеально смачні булочки для бургера за рецептом шеф-кухаря Алекса Якутова.
Складники:
- Молоко – 400 г
- Яйця – 170 г
- Сіль –15 г
- Цукор – 60 г
- Дріжджі – 40 г
- Вершкове масло – 90 г
- Борошно пшеничне – 910 г
Приготування:
- Змішуємо молоко, яйця, цукор і дріжджі.
- Всипаємо борошно й замішуємо тісто. Залишаємо на 10 хвилин.
- Додаємо сіль, вершкове масло й вимішуємо тісто до еластичності.
- Вистоюємо одну годину, обминаємо, формуємо булочки приблизно по 120 г. Даємо постояти 50-60 хвилин.
- Змащуємо яйцем, посипаємо кунжутом і випікаємо при 200 градусах 15 хвилин.
Порада від Шефа Алекса Якутова: Перед тим, як замішувати тісто, треба вийняти всі інгредієнти з холодильника і дати їм нагрітися до кімнатної температури.
