Суп дуже корисний, адже в кукурудзі є багато вітамінів – B1, B2, PP, а також фосфор, мідь, нікель і залізо Кукурудзяний суп прийшов до нас із регіонів, де була поширена ця культура. Тобто спочатку його почали вживати на американському континенті. Він дуже корисний, адже в кукурудзі є багато вітамінів – B1, B2, PP, а також фосфор, мідь, нікель і залізо. Готується він просто, але виходить надзвичайно смачним. Спробуйте й ви зварити його хоч раз за рецептом шефа Алекса Якутова.
Складники:
- Кукурудза солодка – 400 г
- Молоко – 300 мл
- Лимонний сік – 10 мл
- Вершки – 80 мл
- Сир чеддер – 20 г
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Кукурудзу варимо у молоці на повільному вогні 10-15 хвилин.
- Додаємо вершки та доводимо до кипіння. Перебиваємо блендером до однорідної консистенції. Проціджуємо через сито.
- Вливаємо лимонний сік та доводимо до смаку сіллю та перцем.
- Додаємо чеддер, доводимо суп до легкого кипіння та одразу знімаємо з вогню. Подаємо і насолоджуємось.