До капусти додають вино і перлову крупу Складники:
- Капуста свіжа – 600 г
- Капуста квашена – 500 г
- Гриби шампіньйони – 450 г
- Гриби білі морожені – 250 г
- Цибуля ріпчаста – 350 г
- Томатна паста – 150 г
- Курячий бульйон – 500 мл
- Біле вино – 50 г
- Перлова крупа – 100 г
Приготування:
- Перлову крупу відварюємо.
- Овочі очищуємо. Цибулю нарізаємо соломкою, обсмажуємо разом із нарізаними грибами.
- Засипаємо всю капусту, припускаємо.
- Додаємо томатну пасту, прогріваємо, вливаємо бульйон та вино. Томимо до повної готовності.
- Доводимо до смаку сіллю та перцем.
- В кінці додаємо перлову крупу.
