На Прикарпатті зафіксували другий випадок ботулізму — від домашньої тушкованки

До обласного Центру контролю та профілактики хвороб МОЗ надійшло екстрене повідомлення від Івано-Франківської обласної клінічної інфекційної лікарні про те, що прикарпатець потрапив у реанімаційне відділення закладу після вживання копченої риби та м’ясної консерви домашнього приготування.
Переглядів: 3244
Ілюстроване фото. Лікування при ботулізмі — тільки госпіталізація хворого в стаціонар і введення сироватки

Зараз чоловік з Калущини перебуває під наглядом медиків. З початку року це вже другий випадок ботулізму в області, інформують "Вікна" з посилання на офіційну інформацію.

Раніше чоловік потрапив до інфекційної лікарні також через копчену скумбрію.

Враховуючи епідемічну ситуацію, яка щорічно складається із захворюваністю на ботулізм, фахівці  вкотре наголошують, що це — гостре важке інфекційно-токсичне захворювання, яке виникає в результаті вживання в їжу харчових продуктів, що містять мікробний токсин – ботулінум. Це призводить до важких уражень нервової системи, змін в роботі серцево-судинної системи, слабкості скелетних і гладких м’язів, порушення зору, ковтання.

Токсин палички ботулізму є найбільш небезпечним з усіх відомих бактеріальних токсинів. Захворювання може виникнути при вживанні харчових продуктів без попередньої термічної обробки.

Найчастіше реєструються захворювання, пов’язані зі вживанням грибів домашнього консервування, копченої або в’яленої риби, м’ясних і ковбасних виробів, бобових консервів.

Споживаючи продукт, практично неможливо визначити наявність у ньому ботулотоксину, оскільки він не має кольору, смаку та запаху.

Захворювання на ботулізм виникає в середньому через добу після вживання зараженої їжі, але іноді інкубаційний період може скорочуватися до 2-х годин або подовжується до 10 діб. Клінічно захворювання починається із загальної слабкості, головного болю, запаморочення, виникає почуття тривоги, а потім проявляються наступні симптоми: двоїння предметів, ослаблення чіткості зору (предмети бачаться в тумані, сітка перед очима). Внаслідок паралічу м'язів гортані, горла і мови хворі втрачають голос, ковтання стає скрутним або зовсім неможливим. Головним місцем, яке вражає токсин ботулізму, є нервова система. Розвивається неврологічна симптоматика. У важких формах захворювання головним симптомом є розлад дихання, параліч діафрагми, що може привезти до летальних випадків.

Лікування при ботулізмі: тільки госпіталізація хворого в стаціонар, введення сироватки.

Тому, в разі виявлення характерних для ботулізму симптомів необхідно негайно звертатися за медичною допомогою.

Щоб запобігти захворюванню, перед використанням домашні консерви слід піддавати повторній термічній обробці методом кип’ятіння впродовж 30 хвилин.
Не варто купувати консерви домашнього виготовлення на стихійних ринках. В жодному разі не слід споживати консерви бомбажні чи деформовані.