Основні правила профілактики харчових отруєнь напередодні Великодніх свят

Щоб уникнути харчових отруєнь чи гострих кишкових інфекцій, спеціалісти рекомендують дотримуватись основних простих правил.
Переглядів: 598
Не купуйте продукти завчасно, особливо ті, що швидко псуються

Незабаром свято Воскресіння Господнього, в кожній церкві Івано-Франківщини освятять пасхальні кошики, в яких обов’язково будуть паска, яйця, ковбаси, сир та масло, повідомляють "Вікна" з посиланням на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.

Крім того, в кожному домі готуватимуть інші святкові страви до великоднього столу, а ще – гостинці на передову для наших воїнів-захисників та для внутрішньо переміщених осіб.

Щоб уникнути харчових отруєнь чи гострих кишкових інфекцій, спеціалісти рекомендують дотримуватись основних простих правил.

При закупівлі харчових продуктів:

  • купуйте продукти та продовольчу сировину (яйця, м’ясо, молочні продукти) в спеціалізованих магазинах або на агропродовольчому ринку, оминайте місця стихійної торгівлі;
  • не купуйте продукти сумнівної якості;
  • купуючи будь-які харчові продукти, завжди перевіряйте відповідність маркування, умови їх зберігання та терміни придатності;
  • при купівлі фасованого харчового продукту також зверніть увагу на цілісність упаковки;
  • не купуйте продукти завчасно, особливо ті, що швидко псуються.

При зберіганні харчових продуктів:

  • дотримуйтеся умов зберігання харчових продуктів, які зазначені на етикетці (маркуванні), особливо це важливо для продуктів, які швидко псуються;
  • належно зберігайте харчові продуктів у холодильнику (сирі та готові продукти зберігайте окремо);
  • забезпечуйте відповідні температурні режими зберігання для замороженої та охолодженої продукції (м’яса, риби тощо).

Готуючи страви — пам’ятайте:

  • перед початком приготування їжі завжди ретельно мийте руки з милом;
  • для приготування страв використовуйте лише питну воду;
  • придбане на ринках молоко потрібно кип’ятити;
  • свіжі овочі та фрукти перед вживанням ретельно промийте проточною водою;
  • використовуйте окремий розподільний інвентар (дошки, лотки, ножі, щипці, ложки і т.д.) для обробки сировини та готових до споживання харчових продуктів;
  • продукти, які швидко псуються (варені ковбаси, м’ясні салати, салати, до складу яких входять яйця, молочні продукти тощо), зберігайте в холодильнику, дотримуйтесь встановлених термінів та умов зберігання.
У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання (біль у животі, блювання, діарея, підвищення температури тіла, слабкість) — не займайтеся самолікуванням, а негайно звертайтеся за допомогою до лікаря.