Микола Долінський народився 11 травня 1983 року в Івано-Франківську.
Закінчив школу №23 в Івано-Франківську та фізико-технічний ліцей при Івано-Франківському національному технічному університеті нафти і газу. Продовжував навчання в університеті за спеціальністю «Машини та обладнання нафтових і газових промислів» і отримав кваліфікацію «Інженер-механік», розповіла сестра Оксана Гальчинська.
Продовжив кар’єру за спеціальністю, уклавши угоду з французькою нафтовидобувною фірмою «Schlumberger», яка працювала в Саудівській Аравії.
Опісля — уклав угоду з американською нафтовидобувною компанією «Вакег huges» і працював в Казахстані, займаючи керівні посади.
Але любов до рідного краю повернула його до України. Вдома, на батьківщині його батьків, у селі Ліски Коломийського району, Микола побудував будинок, де рік тому і поховав батька. Микола дуже любив своє рідне мальовниче село.
Разом з дружиною виховував донечку Оксанку, будував плани на майбутнє.
Завжди усміхнений, життєрадісний, високоосвічений, вмів організувати біля себе однодумців. Він так багато міг би зробити для розбудови України, переконана сестра.
У Франківську з 2011 року долучився до медійного проєкту ліцейного товариша і був співзасновником рекламної компанії «Новий медіа простір List.in.ua».
З початком агресії ворога з 2014 року дуже багато допомагав нашим військовим волонтерством, а в серпні 2022 року долучився до Збройних сил України.
Його бездоганні знання англійської мови, досвід керівника, звання офіцера та високий інтелект став у пригоді під час навчання наших військових за кордоном на техніці, яку надали держави всього світу, які підтримують Україну у боротьбі на війні з жорстоким ворогом.
29 березня 2023 року, виконуючи секретне завдання держави Україна, Микола Долінський загинув від ворожої кулі при обстрілі наших позицій, йдеться в повідомленні.