Ілюстроване фото. Яблучний пиріг створює в домі особливу атмосферу. Шарлотка з Німеччини, штрудель з Австрії, крамбл з Англії… Скільки варіантів яблучного пирога ви знаєте? І сьогодні ми маємо привід приготувати цю спокусливо смачну випічку з яблуками, адже 13 травня відзначають День яблучного пирога! Шеф-кухар Алекс Якутов поділився рецептом ароматного десерту з Франції – тарт Татену. Занотовуйте!
Інгредієнти:
- цукор – 100 г
- вершкове масло – 80 г
- лимонний сік – 1 ст. л.
- соєвий соус – 1 ст. л.
- кориця – на кінчику ножа
- листкове дріжджове тісто – 1 лист
- яблука – 4-5 шт.
- морозиво – за бажанням
Приготування страви:
- Спочатку потрібно приготувати карамель. Висипте цукор у каструлю, поставте на середній вогонь і розтопіть його.
- Після того, як цукор повністю розплавиться, додайте вершкове масло. Перемішайте і зніміть з вогню. Влийте лимонний сік, соєвий соус і всипте корицю.
- Застеліть пергаментом дно роз’ємної форми діаметром 20 сантиметрів.
- Наріжте яблука скибочками. Викладіть їх у форму і залийте карамельним соусом.
- Накрийте яблука листковим дріжджовим тістом. Випікайте пиріг протягом 20-30 хвилин при температурі 180 градусів. Тісто має стати золотистим.
- За бажанням, додайте морозиво. Можна обрати ванільне або карамельне.