Кухня вихідного дня. Легкі бананово-вівсяні вафлі з гречаним медом від Алекса Якутова

Бувають дні, коли хочеться довше повалятися в ліжку, приготувати смачний сніданок під музику й забути про всі турботи та проблеми. Адже помічати світлі моменти під час війни — це турбота про себе й своє психічне здоров’я.
Переглядів: 914
Ілюстроване фото. Таких вафель ви точно не пробували.

Щоб не з’їхати з глузду, ми маємо навчитися радіти навіть таким дрібничкам, як неспішний сніданок. З пошуком смачної і корисної страви вирішив допомогти шеф-кухар Алекс Якутов. Беріть на замітку!

Складники:

  • борошно пшеничне — 1 склянка
  • борошно цільнозернове — 0,5 склянки
  • вівсяні пластівці — 2-3 ст. ложки
  • цукор — 1,5 склянки для тіста та 2-3 ст. ложки для посипки
  • розпушувач — 1 ст. ложка
  • кориця — 0,5 ч. ложка
  • сіль — кілька дрібок
  • яйця — 2 шт.
  • молоко — 375 мл
  • вершкове масло — 125 г (можна замінити рослинною олією — 0,5 склянки)
  • ванільний цукор — 1 ч. л.ожка
  • гречаний мед — за смаком
  • цукрова пудра — за смаком
  • кленовий сироп — за смаком

Приготування страви:

  1. Перемішайте сухі складники — два види борошна, вівсяні пластівці, цукор, сіль, корицю, розпушувач, ванільний цукор.
  2. Яйця збийте з молоком. Додайте масло й залиште на 10-15 хвилин.
  3. Банани потрібно розім’яти виделкою. Обирайте дуже спілі фрукти. Якщо ж не маєте таких, то можна скористатися лайфхаком від шефа: покладіть банани до морозилки на добу. Після розморожування вони стануть перезрілими.
  4. Ретельно змішайте всі складники.
  5. Випікайте вафлі у вафельниці до рум’яної й хрусткої скоринки.
  6. Готово! За бажанням, можна посипати вафлі цукровою пудрою або полити гречаним медом чи кленовим сиропом.