В такий лаваш можна загорнути все, що завгодно, і буде смачно! Складники.
- Вода тепла (градусів 35-40, не більше) 220 г
- Дріжджі сухі - 5 г
- Олія – 8 г
- сіль - 3 г
- цукор - 5 г
- борошно - 380 г
Приготування.
Дріжджі розвести у воді, додати все решта - замісити тісто.
Накрити, залишити на 1 годину в теплому місці.
Поділити на порції по 45 г. Кожну тонко розкатати. Звісно, можна катати в круг, по розміру сковорідки.
Смажити на повністю сухій сковороді, без жиру. Вогонь середній. Смажаться швидко, готове, коли з'являється кілька присмажок, перевернути на іншу сторону і досмажити. Не пересушіть, бо буде сухе!
Чисту марлю намочити і максимально відтиснути. Вологою марлею перешаровувати щойно спечені лаваші. Залишити до застигання. З холодних забрати марлю, лаваші помістити в пакет і щільно закрити. Тримати в холодильнику, до 10 днів.