Ілюстроване фото. Майже двісті років тому виговили перше у світі морозиво. А Всесвітнім днем морозива вважається 10 червня. Саме цього дня у 1786 році почали масово продавати заморожений десерт у США. 193 роки по тому одна з фабрик морозива ініціювала запровадження цього свята і закріпила свою ідею безкоштовною роздачею прохолодних смаколиків усім охочим. Шеф, експерт реаліті «На ножах» Алекс Якутов поділився небанальним і легким рецептом фруктового льоду з Італії – граніти.
– Раджу скуштувати цей сицилійський десерт, який просто тане в роті! Граніта дуже популярна в Італії і схожа на морозиво. Діти точно вподобають. А якщо готуєте для дорослих, то можна замінити фреш якимось алкогольним напоєм, наприклад, білим мускатним вином, – зазначає Алекс Якутов.
Складники:
- полуниця – 500 г
- апельсиновий фреш – 150 мл (з 1 апельсину)
- лимонний фреш – 3 ст. л.
- цукор – 5 ст. л.
- вода питна – 150 мл
Приготування страви:
- Помийте полуницю й очистіть її від листочків.
- Закиньте полуницю в блендер. Додайте до неї лимонний та апельсиновий фреші, воду, цукор. Усе ретельно збийте.
- Висипте рідку суміш у форму для фруктового льоду.
- Поставте в морозилку орієнтовно на 1,5-2 години. Потрібно діставати форму кожні 30 хвилин і перемішувати суміш виделкою. Так десерт вийде з гарними шматочками.
- Після повної заморозки дістаньте фруктовий лід і дайте йому постояти 15-20 хвилин. Потім нашкрябайте виделкою шматочки десерту. Смачна граніта готова!