Такі раніше десерти подавались до столу. Однак шеф-кухар Алекс Якутов пропонує зробити цей десерт по-новому.
Складники:
- сир кисломолочний — 150 г
- родзинки — 40 г
- молоко — 500 мл
- манка — 100 г
- лимонна цедра — 20 г
- ванільний екстракт — 1 ч. ложка
- цукор — 1 ст. ложка (для каші)
- яйце — 1 шт.
- сіль — дрібка
- цукрова пудра або варення — за смаком
Приготування страви:
- Спочатку потрібно зварити манну кашу на молоці з додаванням цукру.
- Коли каша загусне, розділіть її на рівні частини, як тісто на пиріжки. Важливо: потрібно робити це, поки манна каша ще тепла.
- Для начинки змішайте сир, родзинки та лимонну цедру.
- Візьміть шматочок тіста з манки, вкладіть начинку всередину та сформуйте кульку. І так, поки не закінчаться інгредієнти.
- Збийте яйце з сіллю. Умочіть кульки в цю суміш.
- Влийте олію в розігріту сковорідку. Зменшіть вогонь до середнього. Викладіть кульки та смажте, поки вони не стануть золотавими.
- Викладіть готові сластьони на тарілку. Подавайте з цукровою пудрою або варенням. Смачного!