Полюють чаплі сірі на полях та лугах, можуть з'їсти і змій, і жаб, і ящірок. Добова потреба у рибі — 300-500 г Чаплю сіру калушани помітили в самому центрі Калуша, на річці Сівка, інформують "Вікна".
В Україні чапля сіра мігрує скрізь. Перельоти здійснює невеликими зграями, іноді — спільно з іншими видами чапель. Зимує на Закарпатській рівнині, в Придунайському регіоні та на півдні Криму. Інколи трапляється і на інших ділянках морського узбережжя та на водоймах в глибині суходолу.
Найбільші колонії чапель сірих існують в долинах Дніпра, Дунаю та Дністра. Великі колонії також виявлено в Тернопільській області на території Кременецького району недалеко від ставів в селі Іква — в лісопосадці за перехрестям дороги на Великі Бережці (Божу гору) та дороги на Джерело святої Анни (територія НПП «Кременецькі гори»), а також на території заповідника Розточчя (Янівський став, орнітологічний заказник «Янівські чаплі»).
Головний раціон чапель сірих — риба, проте вони не нехтують й іншими водяними істотами. Чаплі нерухомо очікують здобич, а потім різким рухом вихоплюють її з води. Вони також харчуються маленькими гризунами, які живуть на поверхні або під землею. Полюють чаплі сірі на них на полях та лугах, можуть з'їсти і змій, і жаб, і ящірок. Добова потреба у рибі — 300-500 г.
Ранше йшлося, що на берегах Сівки росте квітка, яка під загрозою зникнення по всій Європі.
