Ілюстроване фото. Найвища вартість харчування — в Косівському районі та Яремчанській міській громаді Стратегія реалізується двома етапами: перший етап- 2023-2024 роки; другий етап-2025-2027 роки. На кожному етапі передбачається розроблення та виконання операційного плану реалізації Стратегії, інформують "Вікна" з посиланням на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.
Ключові напрями:
- організація якісного та безпечного харчування: закупівлі та фінансування;
- відновлення та модернізація харчоблоків: комплексний підхід. Дотримання вимог системи НАССР;
- розвиток кадрового потенціалу;
- впровадження нових норм харчування, меню, а також формування культури здорового харчування.
З метою забезпечення контролю за організацією харчування дітей у закладах освіти в Головному управлінні Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області діє «Програма моніторингу організації харчування дітей у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, дотримання протиепідемічних вимог».
Організація харчування в закладах освіти здійснюється за формами:
- приготування та реалізація готових страв здійснюється з використанням власного харчоблоку (базова кухня або аутсорсинг (оренда харчоблоків ФОП ) — 287 (99%) закладів дошкільної освіти, 523 (77%) шкіл, 38 (88%) ПТУ, 11 (92%) інтернатів;
- організація харчування на базі опорної кухні — 26 (4%) шкіл, 1 (8%) інтернат;
- кейтеринг (доставка гарячого харчування в заклад освіти) — 4 (1%) ЗДО, 51 (7,5%) ЗЗСО, 2 (5%) ПТУ;
- не організовано гаряче харчування, наявна тільки буфетна продукція в 80 (11% ) школах (в основному це філії чи початкові школи з малою кількістю дітей).
Середня вартість харчування учнів з числа пільгових категорій за рахунок бюджетних коштів становить від 25 до 70 гривень на день. Найвища вартість харчування в Косівському районі та Яремчанській міській громаді, найнижча — в Коломийській міській громаді, Богородчанській селищній громаді, Городенківській, Снятинській та Тисменицька міських громадах.
На виконання даної Програми за вересень-жовтень 2023 року у сфері санітарного законодавства проведено 264 моніторингові обстеження у закладах загальної середньої освіти (39%) та 96 — у закладах дошкільної освіти (32%).
У сфері безпечності харчових продуктів проведено 211 моніторингових обстежень шкіл та 77 закладів дошкільної освіти, 43 постачальники.
Порушення в сфері дотримання санітарного законодавства виявлено в 185 школах (70%) та 60-ти дошкільних закладах (62%), у сфері безпечності харчових продуктів — в 132 школах (62%) та у 28 садочках (36%), а також у 36 постачальників харчових продуктів (83%). Направлено 130 рекомендаційних листів керівникам шкіл та 54 — керівникам дошкільних закладів.
Основними порушеннями, які виявлялися при проведенні моніторингових обстежень, в основному були:
- невідповідність меню-розкладу примірному чотиритижневому сезонному меню в частині виходу готових страв;
- реалізація в шкільних буфетах продуктів, які входять в перелік заборонених (сосисок в тісті, газованих напоїв, солодких кондитерських виробів);
- добові проби не зберігаються, або зберігаються з порушеннями;
- не укладені угоди на проведення дезінфекційних, дератизаційних та дезінсекційних заходів.