Спорт був для Зеновія Михайловича не просто професією, а важливою частиною життя. Він любив те, що робить, і робив те, що любить і доклав чималих зусиль, щоб Рогатин став серцем розвитку настільного тенісу на Прикарпатті. Створив команду «Роксолана» (пізніше «ТЕХНО-ЦЕНТР»), яка неодноразово очолювала вершину таблиці в Суперлізі Клубного чемпіонату України й була найкращою командою в Україні, інформує голова Рогатинської громади Сергій Насалик.
Зеновій Верб'яний був організатором і душею всеукраїнських і міжнародних змагань, турнірів. Зокрема, турніру "Кубок Роксолани" (Рогатин), що багато років гуртував спортивну молодь України та з-за кордону у Рогатині.
Водночас Зерновій Верб'яний багато зробив, щоб Рогатинська СДЮСШОР, де працював багато років свого життя, була серед кращих в області. Виявив себе як талановитий фахівець. За його спиною — плеяда вдячних учнів, спортсменів різних рангів.