Смак кураги надає печиву вишуканого смаку. Для приготування печива потрібно розтопити вершкове масло (220 г), додати цукор (400 г), перемішати. Ввести все решта:
- какао — 80 г
- яйця — 4 штуки
- порошок для печива — 10 г
- борошно — 340 г
Все просто перемішати до однорідної маси.
Формувати кульки вагою 30-35 г. Розмістити на відстані одну від іншої, трохи приплюснути. Присипати подрібненим чорним шоколадом (на порцію — 100 г) і подрібненою курагою (100 г).
Випікати при температурі 180 градусів.
Пекти по одному листі (наступний за той час формувати) 16 хвилин.
"Зрозуміло, що в кожного буде свій час випічки, треба пильнувати! Можна і кілька листів одночасно пекти з конвекцією, там час буде теж інший", — радить Любов Біріна.
Це печиво дуже чутливе до борошна. Тому господиня пропонує зробити пробну випічку 1 штучки, подивитися, чи не попливе. Тоді треба буде додати борошно.
