Ілюстроване фото. У холодильнику має бути температура плюс 4°С або нижче З метою недопущення ускладнень епідемічної ситуації в області, пов’язаної зі споживанням харчових продуктів, які можуть бути небезпечними внаслідок порушення температурних умов їх зберігання, Головне управління Держпродспоживслужби у Івано-Франківській області рекомендує дотримуватись наступних порад.
Заздалегідь підготуйтесь до відключення електроенергії. У холодильнику має бути температура (+4)°С або нижче. У морозильній камері (-4)° С або нижче. Заморозьте контейнери з водою (чисті пластикові пляшки з водою), щоби мати змогу зберегти температуру в холодильнику триваліший час на рівні +4° С або нижче.
Коли вже електроенергію відключили, тримайте дверцята холодильника та морозильної камери закритими, якомога довше. Якщо дверцята залишаються зачиненими, продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 годин у напівпорожній морозилці. Якщо електроенергія відключена понад 4 години, помістіть лід (контейнери із замороженою водою) до продуктів у холодильник.
За можливості придбайте сухий або блоковий лід. Зберігати блоковий лід слід в морозильній камері для подальшого використання в холодильнику.
Продукти, які швидко псуються, можна короткий термін зберігати у термоконтейнері (термопакетах), а також у погребі чи підвалі в закритих посудинах, щоб не було доступу до них комах чи гризунів.
Не слід пробуйте на смак їжу, яка зберігалась без дотримання відповідних температурних умов, з метою перевірки її якості та безпечності. Якщо є сумніви щодо безпечності їжі (незвичний запах, колір, консистенція, текстура), краще її викинути.
Готуйте страви у невеликій кількості, щоб їх споживати у день приготування і не залишати в холодильнику на наступний день.
