Рецепт булочок з вишнями припаде до смаку вашим рідним. Кухня вихідного дня. Булочки з вишнями від Люби Біріної
Тісто:
- Цукор 80 г
- Сіль 3 г
- Масло 70 г (розм’якшене)
- Яйце 1 шт.
- Борошно 450 г
- Дріжджі сухі 12 г
- Молоко 125 г (тепле)
В тепле молоко додати дріжджі, цукор, 50 г борошна (з відміряного за рецептом). Перемішати, накрити, залишити, щоб підійшло в теплому місці.
Додати решта складників, замісити м’яке тісто. Накрити, дати підійти приблизно годину.
Начинка:
- 200 г вишень без кісточок
- 200 г кисломолочного сиру
- Сметана 50 г
- 2 ст. ложки меду
- Ванільний цукор
Сир перемолоти, додати сметану, мед і ванільний цукор.
Формування:
Тісто, що підійшло, розкотити в прямокутний пласт товщиною 1,5 см, промазати сирною масою і викласти зверху вишню, яку перед цим легко перемішати в цукровій пудрі. Скрутити рулетом і порізати шматками заввишки 5-6 см, викласти на лист, змастити яйцем і посипати цукром.
Випікати при температурі 190 градусів С. Вихід — 16 штук.
