Ілюстроване фото. Не варто споживати грибні страви дітям віком до 6 років, особам похилого віку, вагітним жінкам Таку статистику навели фахівці Івано-Франківського обласного центру контролю та профілактики хвороб.
Для уникнення отруєнь рекомендують:
- Відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, які продаються в торгівельній мережі та підлягають контролю.
- Не купувати гриби на стихійних ринках, вздовж автомобільних шляхів.
Збираючи гриби у лісі, пам’ятайте основні правила:
- Збирати можна лише цілі гриби, щоб було добре видно морфологічні ознаки. Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
- Збирайте добре знайомі вам гриби, запитуйте поради досвідчених грибників.
- Не радять збирати гриби поблизу автомобільних трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин. зокрема важкі метали.
- Не куштувати сирих грибів.
- Перед приготування ще раз оглянути всі гриби, сумнівні треба викинути.
- Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
- Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
- Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді понад добу.
Не варто споживати грибні страви дітям віком до 6 років, особам похилого віку, вагітним жінкам та матерям-годувальницям, а також людям з захворюваннями органів системи травлення.
За появи перших симптомів отруєння, таких, як різкий біль в животі, нудота чи блювання, діарея, підвищення температури тіла, запаморочення, марення, галюцинації, негайно зверніться за медичною допомогою.
Раніше йшлося, що калушанин знайшов двокілограмового гриба-гіганта.
