Ще наприкінці грудня до редакції зателефонувала калушанка Галина Яремко, яка попросила з’ясувати, чому так стрімко піднімаються ціни на всі продукти харчування і хто може їх якось стримати.
— Що ж це діється? — схвильовано запитувала жінка. — У мене троє дітей, працюємо з чоловіком значно більше 8-годинної норми, а у результаті — майже все зароблене йде на вміст холодильника та такий-сякий одяг. Підеш до магазину, ніби і не купила нічого, а на касі 100 гривень треба віддати. Йду іноді з тим пакетом додому і сама собі не вірю, що потратила стільки грошей. Щойно випадково у сумочці знайшла чек із одного з міських супермаркетів, який я, мабуть, просто забула викинути. Порівняла його з тим, який принесла з магазину вранці і вжахнулася. Ще два тижні тому ті самі продукти загалом коштували майже на 20 гривень дешевше! За десяток яєць зараз треба заплатити 8 гривень, хоча влітку вони були вдвічі дешевшими. Я розумію, що перед Новим роком та і будь-якими іншими святами все дорожчає. Але ж хіба можна так наживатися на споживачах, які не можуть нічого змінити і змушені купувати за такими завищеними цінами?
Загалом на українському споживчому ринку щороку спрацьовує той самий механізм: замість святкових знижок — традиційне подорожчання. Стосується воно не лише продуктів харчування, з яких традиційно готують святкові страви, а й одягу, взуття та побутової техніки. Загалом дорожчає все, що найбільше купують.
Порівняно з груднем 2007 року, ціни на продукти харчування за аналогічний період 2008 року зросли на 20%. Це — офіційні дані. Однак чимало людей вважають, що насправді продукти подорожчали значно більше.
За словами начальника управління економічного розвитку міста Юрія Соколовського, щотижневий моніторинг цін не зафіксував значного подорожчання, а деякі продукти навіть подешевшали.
— Цінова ситуація перебуває на постійному контролі, — каже Юрій Соколовський. — Проаналізувавши ціна на 19 основних продуктів харчування станом на 14 січня та порівнявши їх із середніми роздрібними цінами станом на 18 грудня 2008 року, можна зробити висновок, що найбільше за цей період подорожчали яловичина на кості та свинина на кості. Якщо у грудні ці продукти вартували 40 та 39 гривень відповідно, то на середину січня їхня ціна була 41 та 40 гривень за 1 кг. За аналогічний період на 1,34 грн. піднялася ціна на масло тваринне, на 0,62 грн. зросла вартість 1 кг сиру, на 0,58 грн. — 1 кг курей випотрошених та на 0,42 грн. — ковбаси варені першого гатунку. Водночас продовжила знижуватися ціна на олію вагову та фасовану (у середньому — на 0,5 грн. за літр. — Авт.). Подешевшав на 0,56 грн. і десяток яєць. Ціни на решту основних продуктів харчування коливалися у межах 10-15 копійок.
Окрім 19 основних продуктів, є ще низка товарів, моніторинг яких не здійснюється. Чи збільшувався на них попит під час новорічно-різдвяних свят та чи піднімали підприємці на них ціну, зараз з’ясувати з офіційних джерел практично неможливо. Хоча можна з упевненістю твердити, що суттєвих знижок на зразок тих, які пропонуються у багатьох країнах, де за ціною однієї пари чобіт можна купити дві, а за символічну плату набрати усіляких потрібних дрібничок для усіх рідних, друзів, сусідів та колег, точно не було.
Експерт Міжнародного центру перспективних досліджень Олександр Жолудь вважає святкове зростання цін нормальною реакцією на збільшення попиту. Про це повідомляє “Радіо Свобода”.
— Продукти харчування дорожчають у передсвяткові дні тому, що їх більше купують, — каже експерт. І додає, що, крім цього, спрацьовує ще той фактор, що більшість власників бізнесу не сприймають споживачів як конкретних людей. Чого не скажеш про ті крамниці, де сам власник і є продавцем. Такі підприємці переважно знають своїх постійних покупців і готові робити для них невеличкі подарунки до Різдва через знижки на свої товари.
Сакральний момент випікання пасок
