Карантин із користю. М’ясо з чорносливом до великоднього столу від Лілії Бучак

До Великодня залишилося декілька днів, тож, саме зараз настав час планувати святкове меню.
Переглядів: 1662
М'ясо з чорносливом можна приготувати до великоднього столу

Калуська господиня Лілія Бучак до святкового столу пропонує приготувати м’ясо з чорносливом в гірчично-медовому соусі

Маринад: одна столова ложка меду, столова ложка гірчиці (можна з зернами), дві столові ложки соєвого соусу, сіль, перець.

Потрібно свинне м'ясо (ошийок, лопатку, вирізку) ретельно помити і дати можливість стекти воді. У свинині зробити порційні надрізи-скибочки (2 см) і замаринувати на декілька годин. Коли м’ясо добре просочиться маринадом, в надрізи накладаємо чорнослив.

Викладаємо м’ясо в рукав для запікання і на деко. Пекти м’ясо в розігрітій до 200 градусів духовці до півтора години. Коли м’ясо буде майже готове, то розрізаємо рукав і ще на пару хвилин у духовку, щоб утворилася рум’яна скоринка.