Двокілограмовий білий гриб вдалося вполювати в Осмолоді Перегінської громади на Івано-Франківщині, розповів Василь Фіцак.
Насправді знайти гігантського "здорового" білого гриба — велике везіння. Такі гриби трапляються дуже рідко. Зазвичай, більшість грибів ростуть до шести днів, досягаючи середніх розмірів до одного кілограма. Після дозрівання спорів гриби відмирають і швидко псуються.
Як повідомляли "Вікна", два роки тому лісничий надибав у Карпатах білий гриб вагою майже 3 кілограми.
За словами лікаря із загальної гігієни Калуського районного відділу ДУ «Івано-Франківський обласний центр контролю і профілактики хвороб МОЗ України» Марії Жекало, гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута.
Важливо дотримуватися наступних правил:
- Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків;
- Збирайте і купуйте гриби, про які вам відомо, що вони їстівні;
- Не збирайте гриби: якщо не впевнені, що знаєте їх; поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах; невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, в основі якої є потовщення «бульба» оточене оболонкою; «печериці» у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору;
- Не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках, — вони не завжди відповідають дійсності;
- Не куштуйте сирі гриби на смак;
- Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута;
- Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок;
- Значна кількість грибів, які досі вважались їстівними, містять мікродози отруйних речовин. Якщо вживати їх декілька днів підряд — також може статись отруєння;
- Суворо дотримуйтесь правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання — ботулізм.
