| Фото: прес-служба Болехівської міської ради Щоправда, до сотні ще далеко, адже трудяться для приготування сухої страви близько двох десятків жінок, повідомляють ”Вікна” з посиланням на прес-службу Болехівської міської ради.
Серед них є як 20-річні, так і жінки, яким — за 80 років. Щотижня вони зустрічаються в одному з кафе міста, приміщення якого використвують із дозволу власниці Оксани Думін. До речі, саме їй належить ідея готувати заготовки сухих овочів на борщ.
Господині нарізають овочі та забирають їх додому, щоб висушити. Невелику частину сушать у кафе. Тоді все ретельно зважують та пакують. Кажуть, що потреба в таких сухих наборах у бійців дуже велика, адже не кожен вміє готувати, та й не завжди є змога.
Пані Оксана за освітою інженер-технолог, тому, каже, добре знає, які і скільки продуктів необхідно для приготування смачного українського борщу.
«Сухі набори дуже просто приготувати і зручно вживати нашим бійцям, адже у них немає часу на приготування перших страв. Тому ми вирішили їм допомогти у цьому, - розповідає Оксана Михайлівна. - Кожного разу ми розпочинаємо роботу зі спільної молитви за наших військових, за завершення військових дій та повернення усіх бійців живими. Усі овочі ми ретельно миємо, чистимо, нарізаємо та сушимо в електросушках. Картоплю та моркву попередньо трохи обварюємо. В один пакет входить 100 грамів натертого і висушеного буряка, 25 грамів моркви, 30 грамів цибулі, 30 грамів капусти, 100 грамів картоплі. Окремо в пакунок ми додаємо суху зелень, перець, лавровий лист, часник і сіль. Пакетик томатної пасти кріпимо до кожного набору. Ну і, звичайно, до кожного такого продуктового набору ми додаємо свою любов та душевне тепло».
У кожний пакет із сухим набором жінки вкладають листівку, на якій надрукований склад «Українського борщу», спосіб приготування та теплі слова побажань. І незмінне бажання усіх українців: «Повертайтеся живими та здоровими!»
Один пакет такого сухого борщу, кажуть господині, нагодує з десяток бійців, він розрахований на 6 літрів води. Допомагають з овочами підприємці та небайдужі люди. От тільки бракує електричних сушок. Тому на приготування сухих овочів йде багато часу. Тож, якщо бажаючих допомогти з електротехнікою буде більше, їх з радістю приєднають до процесу.
Найбільше жінки хочуть, щоб їхній борщ посмакував бійцям, які зараз перебувають в зоні АТО, а також, щоб до них приєдналося якомога більше небайдужих людей. Перші заготовки сухого напівфабрикату господині відправили на передову цього тижня. За трохи більше як тиждень часу їм вдалося приготувати 16 пакетів сухого борщу.
