загрузка...

На День міста у Калуші проведуть фестиваль “дивної” страви — бігусу

В основі бігусу — квашений смугастий рожевий буряк


На День міста у Калуші проведуть фестиваль “дивної” страви — бігусу

Дата публікації: 2016.05.18 | Коментарів: 0 | Переглядів: 3181

Про це "Вікнам" повідомив головний спеціаліст відділу розвитку підприємництва управління економічного розвитку міста Калуської міської ради Віктор Павлів.

Як повідомляли ”Вікна”, щоб оновити обличчя Калуша – недостатньо створити новий логотип. Принаймні, так стверджують калушани, які пропонують не зупинятися на досягненому, а й далі поліпшувати образ Калуша і для містян, і для туристів. На черзі – смак Калуша, себто фірмові калуські страви.


Раніше у соцмережі калушанки активно взялися обговорювати ідею про створення власних смачних брендів.


— Як на мене — ідея чудова! Варта уваги та обговорення, — підтримала пропозицію відомий кулінар з Калуша, автора ЖЖ-блогу Любов Біріна.У нас цікава кухня і є смачні страви, притаманні тільки нашій місцевості. Моя пропозиція — засипана капуста, бігус з польських квашених буряків, голубці з тертою картоплею. На солодке — рогалики на смальці з начинкою із рожі та пляцок “Королівський”.


На День міста Калуша, який відбудеться цьогоріч 27-29 травня, міська влада вирішила провести фестиваль бігусу, розповів “Вікнам” головний спеціаліст відділу розвитку підприємництва управління економічного розвитку міста Калуської міської ради Віктор Павлів.


— Спробуємо провести фестиваль цієї страви, який є характерним тільки для калуського краю, — зазначив Віктор Павлів.


Як повідомляли “Вікна”, бігус — доволі дивна страва. У його основі — квашений смугастий рожевий буряк (називають польським. – Авт.). Використання цього буряка в інших стравах наразі невідоме. Тож, польський буряк з наваристим бульйоном утворює надзвичайно смачний, святковий суп. Любов Біріна додає, що в бігус можна досипати трішки рису. А страва смакує не лише з хлібом, а й у прикуску з відвареною картоплею.


Раніше у Калуші проводили фестиваль пива і роздавали смачні млинці. Тепер — буде власний автентичний фестиваль бігусу.

загрузка...
загрузка...
Для того, щоб додавати коментарі, потрібно Авторизуватись.
Загрузка...

Авторизація


Запам'ятати та автоматично входити на сайт

Ви можете увійти під своїм акаунтом у соціальних мережах: