Незважаючи на спеку, калушани смакували бігусом — страовю, притаманною тільки для калуського регіону | Фото: Людми Обіцяного майстер-класу з приготування бігусу не було: 200 літрів страви приготували заздалегідь, інформують ”Вікна”.
Також для калушан приготували 1800 млинців з різними начинками.
Як повідомляли “Вікна”, бігус — доволі дивна страва. У його основі — квашений смугастий рожевий буряк (називають польським. – Авт.). Використання цього буряка в інших стравах наразі невідоме. Тож, польський буряк з наваристим бульйоном утворює надзвичайно смачний, святковий суп. В бігус можна досипати трішки рису. А страва смакує не лише з хлібом, а й у прикуску з відвареною картоплею.
