Ілюстроване фото. З 1 січня 2021 року навчальні заклади мають внести зміни в харчування дітей Ішлося про дотримання вимог нового Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти та впровадження системи НАССР в шкільних їдальнях.
В роботі взяли участь начальник відділу освіти Верхнянської територіальної громади, директори шкіл, медичні працівники, а також постачальники харчових продуктів, інформують "Вікна" з посиланням на головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.
Начальник Калуського районного управління Григорій Химич проаналізував результати роботи по впровадженню системи НАССР в шкільних їдальнях закладів середньої та дошкільної освіти. Відзначено, що відділ освіти Верхнянської громади провів значну роботу для поліпшення матеріально-технічної бази харчоблоків, що стало передумовою для впровадження принципів системи НАССР.
Було звернено увагу на необхідність коригування технологічних карт на приготування готових страв, адже вступили в дію нові законодавчі акти в галузі харчового законодавства.
Начальник відділу державного контролю за дотриманням санітарного законодавства Оксана Ананєвич провела детальний аналіз вимог нового Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти, затвердженого наказом МОЗ України № 2205 від 25.09.2020 року.
На зустрічі особливу увагу приділили забезпеченню дотримання вимог регламенту щодо організації харчування дітей у закладах освіти, у тому числі дієтичного харчування, вимог до влаштування та утримання приміщень харчоблоків. Присутні отримали роз’яснення щодо забезпечення процедури постачання харчових продуктів в шкільні їдальні, переліку харчових продуктів заборонених до реалізації у шкільних буфетах.
Особливу дискусію викликало у присутніх питання практичного формування меню з урахуванням вимог нового Санітарного регламенту в частині обмежень вмісту окремих харчових продуктів та складників.
Спільно з працівниками Калуської міжрайонної лабораторії Держпродспоживслужби проведено лабораторний контроль параметрів мікроклімату та моніторинг дотриманням протиепідемічних заходів в Верхнянському ліцеї та Зборянській гімназії.
Раніше йшлося, що Міністерство охорони здоров’я затвердило новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти.
Санітарний регламент набув чинності 1 січня 2021 року. Документ визначає вимоги до шкільних приміщень, їдальні, меблів, навчального обладнання, спортивних майданчиків, прибудинкових територій закладів тощо.
Більше про зміни — в публікації "Яким буде нове харчування в Калуському ліцеї №10?".